１１月１１日（木）の献立は，
・麦ごはん
・牛乳
・さんまのしょうが煮
・根菜のごまいため
・九条ねぎのみそ汁
・柿でした。

　今日は「秋刀魚」と書く，秋においしい魚「さんま」が給食に出ました。
三温糖・料理酒・濃口醤油じっくり朝から煮ました。骨もやわらかくしっかりよくかんでいただきました。

　にんじん・れんこん・ごぼうが入った根菜のごまいため。シャキシャキと食感を楽しみました。

　九条ねぎのみそ汁は，京野菜の「九条ねぎ」が入った地産地消の献立です。豆腐の白色，九条ねぎの緑色が彩り鮮やかでした。

　今日のすがたをかえる大豆は，九条ねぎのみそ汁に使っている赤みそ・とうふです。
また，さんまのしょうが煮には濃口醤油を，根菜のごまいためには薄口醤油を使い分けました。根菜のごまいためは色よく仕上がりました。