１０月１３日（水）の献立は，
・ごはん
・牛乳
・とびうおのこはくあげ
・小松菜とひじきのいためもの
・みそ汁でした。

　しょうが・料理酒・濃口醤油・薄口醤油で下味をつけた「とびうお」を米粉と片栗粉をまぶしてカリっと油で揚げました。

　生の魚を触る人はピンクのエプロン
　揚げる人は水色エプロン
　とびうおの中心温度を測定し，配食する人は黄色エプロン等作業工程により衛生的に調理するためエプロンの使い分けをしています。