６月３日（木）の献立は，
・麦ごはん
・牛乳
・さわらの幽庵焼き
・野菜のきんぴら
・すまし汁でした。

ゆず果汁・さとう・みりん・料理酒・濃口醤油に３０分程度漬け込んださわらを，スチームコンベクションオーブンで焼上げました。

ゆずのさわやかな香りと，酸味を味わえて逸品でした。

けずりぶしと昆布からひいただしのうま味と共においしくいただきました。