５月１４日（金）の献立は，
・ごはん
・牛乳
・さけの塩こうじ焼き
・小松菜と切干大根の煮びたし
・みそ汁でした。

今日は，スチームコンベクションオーブンを使用した「さけの塩こうじ焼き」が登場しました。スチームコンベクションとは，劇的に今で給食室にある釜ではできなかった「焼き」とうい調理法ができる優れものです！

衛生管理に注意しながら，作業を進めました！昔から日本に伝わる調味料「塩こうじ」さけの身がやわらかくなり，焼くことで香ばしく美味しくいただきました。