＜給食調理室から＞
　本日はもずくのかきあげ。新献立です。今までもずくは汁物の中に入れて食べていました。今回は汁物に入れず，揚げました。沖縄にはもずくの天ぷらがありますが，給食ではもずくのかきあげにしました。夏になると外気温が高くなり，さらに油を使っている釜の周りはとても温度が高くなるので，揚げるのはとても大変でした。いつもとは一味違ったもずくの食べ方を楽しんでもらいたいです。

＜栄養教諭のひとりごと＞
　本日はもずくのかきあげ。もずくは海藻で，食物繊維が豊富な食べ物です。ぬめりがあるのが特徴です。給食ではもずくをかきあげにしました。ぬめりが苦手な子も揚げることでもずくがカリッとなり食べやすくなったのではないかと思います。子どもたちの反応は様々で，
「おいしかった！おかわりほしい！」
という子もいれば
「かきあげが油っぽかったな」
という子もいました。今後カリッと揚げるために何ができるか要検討ですね。
　明日はにしんなす！京都のおばんざいを味わう献立です。苦手な子も多いと思いますが，一口から頑張りましょう！