＜給食調理室から＞
　本日はなま節と厚あげの煮つけ。なま節は，かつおをゆでたり，蒸したりした後に煙でいぶして作る食べ物です。なま節は水分をあまり含んでいないので，できる限り時間をかけて煮，煮汁がしっかりしみ込むようにしました。また，なま節取り出した後のうま味たっぷりの煮汁に厚あげ・にんじん・たけのこを入れて煮ていきました。１皿においしさがつまった一品になりました。

＜栄養教諭のひとりごと＞
　本日はなま節と厚あげの煮つけ。なま節はかつおを加工して作っています。かつおは，血液を作る鉄が多く含まれています。成長期の子どもたちに必要な鉄が摂れる食材です。
　１年生はおそらくなま節を食べるのが初めての子が多かったと思います。初めての献立にどんな反応をするだろう…？食べられるかな…？と心配をしていましたが，私の心配をよそに
「先生！全部食べたよ！」
と空っぽのお皿を見せてくれました。初めての食べ物にもチャレンジできる姿はとても素敵ですね！
それでもやはりいつもよりは給食が残ってしまいました。もっとなま節のことを宣伝していきたいと思います。
これからも給食で元気を蓄えて，午後からの勉強も頑張っていきましょうね！