★１２月６日（水）の給食

★給食から広がる世界★

★てまきのり★

　「のり」　　漢字で書くと
　「海苔」→海の苔（こけ）

　そもそも，「のり」のは，ヌルヌルするという意味の「ヌラ」がなまったのものだそうです。
　それが，平安時代には「紫菜」と書いて「ノリ」
　江戸時代に現在の「海苔」と呼ばれるようになったそうな。

　海苔を英語でいうと・・・。
　海苔は，日本独特の食材なので，nori。
　あえて英語で言うと，
　Japanese dried seaweed
　焼き海苔は
　toasted nori
　味付け海苔は
　toasted and　seasoned nori
　だそうです。
　日本食ブームにのって，海苔の知名度も高くなったそうです。

　海苔は，海の苔（こけ）と書くように，花が咲かず実を結ばずに種子もつかない植物の仲間だそうです。
　海苔や昆布，わかめなどと同じ仲間。
　
　育て方は・・
１）４〜９月→海苔の赤ちゃんをかきの貝殻にいれて，育てる。
２）９月〜１０月→かきの貝殻で育った海苔をネットにつけ海で育てる。
３）１０月〜２月→ネットにつけた海苔を海でじっくり育てる。
４）１２月〜４月→ネットで育った海苔を引き上げる。
５）陸揚げされた海苔をあらい，細かく切刻み，海苔のかたちにして乾燥させる。

　この海苔の作り方を知ると，１枚のペラペラな海苔を感謝の気持ちをこめて，いただきます！大切に食べよう！と思います。

　今日の給食もおいしくいただきました！
　ごちそうさまでした！