★１１月１６日（木）の給食

★給食調理室から

　本日はさんまのかばやき風。
　さんまに下味をつけて衣をつけ，揚げ，たれをからませて仕上げました。
　たれはさとう・みりん・しょうゆを煮たてて作りました。さんまは秋が旬の魚です。今日は旬の魚を味わってもらいました。

★栄養教諭のひとりごと

　本日はさんまのかばやき風。
　さんまは「秋」にとれる「魚」で，形や色が「刀」に似ているので「秋刀魚」と書きます。秋に脂がのって一番おいしくなります。皮膚を丈夫にしたり，目の働きを助けたりするビタミンＡが多く含まれています。
　子どもたちもさんまはなじみがあるようで，
「今日の魚は何でしょう？」
と聞くとランチルームにいた全員が
「さんま！」
と大きな声で答えてくれました。１年生の女の子も
「おいしい」
と言って食べ，時間内に完食していました。少し小骨がありましたがおいしく食べられたようです。あるお医者さんが，
「今の子は噛まない子が多くて，のどに魚の骨がささったと来る子が多い」
と言っておられた，という話を聞いたことがあります。久我の杜小学校では，のどに骨がささった，という子はあまりいません。噛むといいことがいっぱい。これからもしっかり噛んで食べていってもらいたいです。


★給食から広がる世界★

★かんとうに★

　「かんとうに」？？？
　「おでん」とのちがいは？

　もともと，おでんは御田という字を当て，田楽豆腐の田に御を付けたものだそうです。
　おでんとは豆腐にみそを付けて焼く料理のことなのだそうです。
　ちくわや半ペンをしょうゆ味で煮込むものは，関東煮（かんとうに）。
　なるほど，やはり，「かんとうに」と「おでん」は，ちがうのです！

　さて，この「かんとうに」に入っている「おでん種」を英語にしてみましょう！

　ゆでたまご　→　Boiled egg

　厚切りダイコン　→　Thickly sliced daikon radish

　厚揚げ　→　Deep-fried tofu
　（油で揚げた豆腐）

　こんにゃく　→　Solidified jelly made of konjac potato
　（こんにゃく芋から出来たゼリー固め）
　まぁ，たしかに・・・・。

　ちくわ　→　Tube-shaped fish cake
　（チューブ形の魚のすり身）
　まぁ，たしかに・・・・。

　はんぺん　→　A solidified paste made with minced fish, yam and starch
　（魚のすり身に山芋やデンプンを加え、固めた練り物）
　なるほど！　たしかに！　

　おでん種，英語にすると，なかなかおもしろい！

　「かんとうに」も「さんまのかばやきふう」もとってもおいしくいただきました！
　ごちそうさまでした！