★１０月２６日（木）の給食

★給食からひろがる世界★

★かきたまじる
　みなさんは，卵すきですか？
　卵には，白身と黄身がありまよね。
　あの黄身の色って着色できるって知ってましたか？
　なんでも，最近では，
　黄身なのに，白い黄身。
　黄身なのに，オレンジ色の黄身。
　黄身なのに，黒色の黄身。
などがあるそうです。
　黄色よりも，オレンジ色の黄身の方が栄養価が高いと思われよく売れるのだそうです。
　しかし，黄身の色によって栄養価が変わることはないそうです。

　では，いったいどうやって黄身の色を変えるのか・・・・・。
　単純なことでした！

　卵を産むニワトリのエサにその色のエサを使えばいいのだそうです。
　例えば，白い黄身にするには，エサに，米を使う。
　オレンジ色の黄身にするには，エサに，オレンジ色のパプリカやマリーゴールドを使う。
　黒色の黄身にするには，黒色色素を使う。
　
　そうだったのか！

　卵の殻は，ニワトリの羽の色で決まるのでしたよね。
　白いニワトリが産む卵の殻は，白。
　茶色いニワトリが産む卵の殻は，茶色。

　今日は運動会！
　午後の部のエネルギーにもなる「かきたまじる」「ちくぜんに」おいしくいただきました！
　ごちそうさまでした！