★１０月２４日（火）の給食

★ボルシチ
　えっっ？！
「ボルシチ」って，ウクライナの伝統的な料理なのですか！
　って，ウクライナってどこにある？？？

　ウクライナは，東ヨーロッパの国。
　東にロシア，西にハンガリーやポーランド，スロバキア，ルーマニア，モルドバ，北にベラルーシ，南に黒海をはさみトルコが位置している。

　国旗は，ツートンカラー。
　上部の青色は，空をあらわし，下部の黄色は，小麦をあらわし，実り豊かな農業をあらわしているそうです。

　さて，この「ボルシチ」は，世界三大スープのひとつらしい。
　では世界三大スープとは？
　みなさんは，次のどれを世界三大スープに選びますか？

１）ロシアのボルシチ
２）中国のフカヒレスープ
３）タイのトムヤムクン
４）フランスのブイヤベース
５）ウクライナのボルシチ
６）日本のみそ汁

「ボルシチ」は，鮮やかな深紅色をした煮込みスープ。

作り方は？
　鍋にバターとオリーブ油を入れて中火で熱し，牛肉を炒める。
　肉の色が変わったら，にんにく，じゃがいも，にんじん，キャベツ，玉ねぎを加え，全体に油がなじむまで炒める。
　水，ホールトマト，スープの素，ローリエ，塩小さじ1を加える。
　なるほど！
　鮮やかな深紅色の正体は，トマトだったのですね！

　ボルシチ，こくとうコッペパン，おいしくいただきました！
　ごちそうさまでした！