★９月２１日（木）の給食

★給食から広がる世界！

　今日の給食は韓国料理！

★タッカルビ
　タッカルビは朝鮮半島の焼肉料理。
　鶏肉と野菜を使ったもの。

「タッ」は鶏。
「カルビ」は，「あばら骨」。
よって，タッカルビは，
「鶏のあばら骨まわりの肉を食べる鶏料理」

　ぶつ切りにした鶏のもも肉とニンジン・タマネギなどの野菜を、甘辛いコチュジャンをベースにしたタレをかけて鉄板の上で炒めて食べる料理だそうです。

★テンジャンクッ
　同じ味噌汁でも日本と韓国ではだいぶ違います。
　まず、韓国の味噌汁は味噌は最初から入れてグツグツ煮込みます。
　そして、日本の味噌汁は出汁の素を入れるだけですが、韓国の味噌汁は、牛肉の出汁の素と、ニンニクとコチュジャンと青唐辛子と赤唐辛子を入れて作るそうです。

　なるほど，どちらも韓国料理の風味あふれる給食でした！
　おいしくいただきました！