★８月２９日（火）の給食（2017.08.29）

★ビーフンって何？
　ビーフンとは，うるち米を原料とするライスヌードルの一種。
　米をひいて粉にして水と合わせて練り込み麺状に伸ばしたもの。
　うるち米が原料だけあってモチモチとした食感があり，弾力のある歯ごたえが魅力だそうです。

　おなじようなものに春雨があるのですが・・・・。

　春雨というのは豆・イモ類のデンプンから作られたもの。
　製法は，ビーフンとにている。

　なるほど！

　ビーフン→原料が，米！
　春雨→原料が，豆・ジャガイモ・さつまいも！

　たっぷりやさいのビーフン，おいしくいただきました！