★８月２８日（月）の給食

★そぼろって何？
　そぼろとは，豚や鶏の挽肉，魚肉やエビをゆでてほぐしたもの。また，とき卵などをそのままあるいは調味して汁気がなくなり，ぱらぱらになるまで炒ったもの。
　鶏肉のそぼろをダイコンやカボチャの煮物に用いたものはそぼろ煮と呼ばれる。
　より細かくほぐしたそぼろを「おぼろ」という。

★すまし汁って何？
　すまし汁とは，昆布と花かつお（鰹節）で取った出汁に塩，醤油で味付けしたもの。
　ふむ！では，吸い物とは？
　吸い物とは，椀種（メインのたんぱく質），つま（椀種を引き立たせる野菜や海藻，キノコ類），吸い口（香りを加えるミツバ等）が入ったあたたかい和の汁物。
　汁がメインのすまし汁とは違って，中の具材がメインである。
　ということは，今日の給食，キャベツのすましじるは，キャベツではなぐ，汁が，メインということ。

　今日は，ツナそぼろをどんぶりの具としてのせて食べました。
　いずれもおいしくいただきました！