後半は「だし」を使って，「九条ネギとお揚げのたいたん」を作りました。
　食育指導員の方々にも手伝っていただいて調理をしました。
　九条ネギは地元の農家の方から提供していただきました。
　ちょっとした工夫で変わる「だし」の味や京野菜の素晴らしさ，盛り付けの工夫など，日本料理の奥深さを感じることができました。
　たくさんの地域の方々や保護者の方々も参観にこられ，子どもたちと一緒に日本料理を味わうことができました。
　ご協力いただいた多くの皆様に心から感謝いたします。
　ありがとうございました。