班ごとに協力して手際よく作ることができました。今回の調理実習では、普段使っているような炊飯器ではなく、透明なガラス製のなべを使って水の量や火加減の関係、ご飯が沸騰する様子やご飯を蒸らしているときの様子、米の色や香りなどもじっくりと観察しながらご飯を炊きました。おいしくご飯を炊くには、吸水の時間や水の量、そして火加減や加熱の時間などがおいしさの決め手になります。また、ガラスの鍋は中身が見えるので、水の量や沸騰する様子に驚きながら、ご飯が炊けていく不思議さを感じていたようです。