1月22日（木），５・６校時に「日本料理に学ぶ食育」推進事業の一環として，料亭辰巳屋の左聡一郎氏にお越しいただき，調理実習を行いました。

　6年生は家庭科の「今日から実践！京の味！」という題材のなかで，旬の食材のよさや「だし」について学んできました。

　そして今回，プロの料理人による「ホンモノ」を伝えていただきました。

　左先生のユーモラスで分かりやすいお話に，6年生は釘付けとなっていました。
さらに実演の場面では左先生も「視線を痛いほどに感じました」とおっしゃる程，真剣に見つめていた子どもたちです。

　自分たちで「だし」をとり，旬の食材を使った椀物を作る過程で，多くのことを目で見て，手で触れて，舌で味わって学ぶことができました。

「こぶだしと合わせだしでは全然違っていました」
「嫌いなものも食べられました」

など，様々な感想を持ったようです。
　保護者の方にもたくさん参観いただき，ありがとうございました。