春に生活科の町探検で行った"カフェ　ベーカリー　なかむら"の中村さんにお話を聞きました。
　パンを売るだけではなく，お客さんとのふれあいを大切にしたいと，カフェにしたそうです。お客さんがこんなパンがあったらいいのにと言われると何とか実現したいと研究していろいろなパンが生まれました。
　お客さんにおいしいパンを食べてもらいたいと思うと，朝の2時からの仕込みもつらくないそうです。
　水曜日が定休日ですが，午前はきり絵教室，午後は学習塾を開くので休みなしの毎日だそうです。それでも，とても楽しそうでした。