割り箸をアルミホイルで包み，空気に接しないようにして熱すると，木ガスが隙間から洩れて煙やオレンジ色の炎が出ます。炎が出なくなると中の割り箸を取り出します。
　割り箸は黒くなり，元の太さよりもずいぶん細くなっていました。これが炭です。炭には木ガスが残っていませんので，燃やしても煙も炎も出さずに赤くいこります。