今日の給食

★ごはん
★煮しめ
★黒豆
★九条ねぎのみそ汁

今日から三学期の給食が始まりました。
三学期最初の給食は和献立で、お正月に食べる煮しめや黒豆が登場しました。
煮しめはしいたけの戻し汁・三温糖・しょうゆ・みりん・水で作った煮汁で野菜や鶏肉、こんにゃくをじっくりと煮ふくめています。
甘辛い味がご飯によく合いました。
また、黒豆は三温糖・しょうゆ・水で作った調味液と黒豆を合わせて、スチームコンベクションオーブンでじっくりと煮てしあげています。
黒豆のほくほくとした食感や黒豆にしみこんだ甘い味を味わうことができました。