今日の給食

★麦ごはん
★牛乳
★高野どうふと野菜のたき合わせ
★だいこん葉のごまいため

高野どうふと野菜のたき合わせは先に高野どうふをけずりぶしで取っただし・砂糖・淡口しょうゆで作った煮汁で下味をつけています。
その後で別に煮ていた肉や野菜といっしょに煮て仕上げています。
高野どうふに下味をつけているのでだしのうま味たっぷりの高野どうふを味わうことができました。