今日の給食

★コッペパン
★牛乳
★ブラウンシチュー
★ソテー

シチューやカレーに使うルーは毎回調理員さんが手作りしているルーです。
今日のブラウンシチューに使ってるブラウンルーはバターとサラダ油で小麦粉をじっくりと一時間近くいためて香ばしく仕上がっていました。
香ばしいルーの中にトマトの酸味やコクも感じることができるとてもおいしいシチューでした。