今日の献立は，

★麦ごはん
★さわらの西京焼き
★紅白なます
★すまし汁

今日のさわらの西京焼きは白みそ・三温糖・みりん・料理酒・しょうゆを合わせて作った調味液にさわらを漬け込んだ後スチームコンベクションオーブンで焼いて仕上げています。
調味液に漬け込まれたさわらの身はふわふわとしていて味もしみ込んでおり，ご飯によく合いました。