今日の献立は，

★麦ごはん
★牛乳
★牛肉のしぐれ煮
★たたきごぼう
★白菜の吉野汁

今日のたたきごぼうはお正月料理の一つです。
地面に細く長く根を張るごぼうを使うことで【細く長く幸せに生きられますように】という願いが込められています。
小学校の給食では，ゆでたごぼうを砂糖・しょうゆ・酢で作った煮汁で煮た後，ごまを加えて甘酸っぱく仕上げています。