今日の献立は，

★麦ごはん
★牛乳
★五目どうふ
★切干大根のいためナムル

今日の五目どうふは豚肉や野菜をいためた後，干ししいたけの戻し汁を加えて具材を煮て砂糖・しょうゆ・塩で味付けをした後，ゆでたチンゲン菜と豆腐を加えて煮て，最後に水で溶いた片栗粉で仕上げています。
しいたけの戻し汁を使うことで料理にうま味が加わり，おいしく食べることができました。