今日の献立は，

★味つけコッペパン
★牛乳
★ポークビーンズ
★小松菜のソテー

給食の大豆は毎回給食室で乾燥大豆をお湯につけて戻した後，ゆでています。
そうしてゆでた大豆を他の食材とじっくりと煮こむことでほくほくとした食感やほんのりとした甘味を味わうことができます。
また料理に大豆のゆで汁を使うことで大豆から出たうま味が料理に加えられ，料理がよりおいしくなります。
今日のポークビーンズも大豆のゆで汁を使って肉や野菜，大豆をじっくりと煮こんで仕上ました。