今日の献立は，４月の和(なごみ)献立でした。

「和献立」とは，だしのうまみや季節感，旬を味わうことのできる献立，伝統行事にちなんだ献立など，和食の特徴や良さをより味わうことができるように工夫した献立です。月に１回実施しています。

４月の和献立は，麦ごはん・春野菜のかきあげ・小松菜と切干大根の煮びたし・ゆばのすまし汁でした。

春野菜のかきあげには，春が旬のじゃがいも・玉ねぎ・たけのこと，にんじん・ちくわを入れています。彩りもよく，野菜の甘みを感じながら食べました。

また，小松菜と切干大根煮びたしとゆばのすまし汁ではだしのうまみを味わいました。