金曜日に，しょうゆもの知り博士の太田先生にきていただき，しょうゆのでき方について教えていただきました。しょうゆは，約３００種類の成分から出来ていることを知り，とても驚きました。

　しょうゆをつくるには，国語でも学習した大豆，小麦，塩のほかに，こうじきんというものがいります。こうじきんもどんなものか見せていただきました。緑色をしたかびのようなもので，「こんなものが使われてるん！？」と子どもたちも驚いていました。しょうゆのことがいろいろ知ることができとても楽しそうな１時間でした。