理科の時間です。今日の学習は「やきそばをつくろう」。
グループにひとつ、フライパンがセットされていました。フライパンの中に紫キャベツ液を入れ、やきそば麺をお箸でかき混ぜながら炒めて（？）いきました。
みるみるうちに，麺の色が「緑色」に・・・。

ここからが学習です。どうして色の変化が起こったかを考えました。
「やきそば麺の原材料のなかに，アルカリ性のものが含まれていると考えられる。」
・・・原材料のひとつである「かんすい」という物質がアルカリ性である、ということがわかりました。（ちなみに、「かんすい」ってご存知ですか？麺のこしを高めるために使われる食品添加物でアルカリ塩水溶液だそうです。）

最後にアルカリ性の麺に酸性の塩酸をかけて反応を確かめました。一瞬で麺の色は「ピンク色」に変わっていきました。
子どもたちの驚く顔がすてきでした。

3日間の学校公開日，たくさんのご参観ありがとうございました。