今年度一回目の食の指導は「京野菜について知ろう」でした。登場したのは、「壬生菜・鹿ケ谷かぼちゃ・聖護院大根・九条ねぎ・伏見とうがらし・賀茂ナス」の六つの野菜でしたが、やはり一番よく知っていたのは、伏見とうがらしでした。

６つのグループに分かれて野菜を担当し、とれる時期・食べ方・特徴などについて表にまとめてから、みんなで交流しました。

実は給食でも時々使われているのですが、今まではあまり意識をせずいただいていたのでしょう。
明日早速、「京野菜のごまみそかけ」で賀茂ナスと万願寺とうがらしが出てきます。
よーく味わっていただきましょう。