今日の給食は，
ごはん
牛乳
いも煮
もやしの煮びたし
でした。

いも煮は，東北地方の郷土料理で，
里芋の収穫を祝って，河川敷などの野外で炊き出しをし，
たくさんの人が集い大鍋を囲みます。

京都の子どもたちにも，ぜひこの「いも煮」の風習を知ってほしいと，
今日初めて給食の献立でも取り上げることとなりました。

地方によって，さまざまな食材や味付けが生み出されていますが，
今日は牛肉，里芋，人参，白ねぎ，シメジ，こんにゃくを具材にし，
さとう，みりん，料理酒，濃い口しょうゆ，淡口しょうゆで味付けをしました。

子どもたちみんなにおいしく食べてもらえるように，と
給食室のみんなで，味をみながら仕上げました。