新献立「ゆばと大根のたいたん」です。京都でよく食べられてきたゆばと，冬においしい大根をこんぶとけずりぶしの出汁で炊いたものです。出汁のうま味ややわらかい湯葉の触感，大根の味を感じられる一品でした。
今日は和（なごみ）献立で，他には「牛肉とひじきのいためもの」「花菜のすまし汁」「すぐきの漬物」でした。