今日の家庭科では，栄養教諭の筏先生に「だし・うま味」の勉強を教えてもらいました。
甘味・苦味・塩味・酸味・うま味の五味を，味覚・嗅覚・触覚・聴覚・視覚の五感を使って，感じること，出汁をとる鰹節の作り方などを学習していきました。これからさらに日本料理に欠かせない「だし・うま味」の学習を深めていき，日本で味わえる日本食の良さをもっと見つけたいと思います。