１０月７日の給食はチーズコッペパン，ボルシチ，ひじきのソテー，牛乳です。
　ボルシチはウクライナという国で生まれた料理で，ウクライナのとなりの国ロシアでもよく食べられています。フランスのブイヤベーズ，タイのトムヤンクンと並ぶ世界3大スープのひとつです。
　牛肉・キャベツ・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・ホールトマトをじっくり煮込んで，塩・こしょう・バーベキューソースで味付けし，仕上げにヨーグルトを加えました。
　今日のひじきのソテーは，さいの目切りのにんじん・コーン・金時豆・大豆・青大豆・手ぼう豆が入り，色とりどりできれいに出来上がりました。