昨日に続いて「ま・ご・わ・や・さ・し・い」を紹介します。
　「わ」はわかめ・ひじき・のりなどの海藻類のことです。カルシウムやミネラル・食物繊維が豊富に含まれています。今日は「ひじきのソテー」がでました。家では煮つけをよく作りますが，洋風の料理に使えます。ひじきを水で戻してにんじんやコーンと一緒に炒め，砂糖・塩・こしょう・しょうゆで味付けをしたシンプルなものです。サラダなどにもおすすめです。
　「し」はしいたけなどのきのこ類です。今が旬ですね。ビタミンB群や食物繊維を多く含んでいます。低カロリーなのもうれしいですね。今日は、しめじとエリンギを使用したきのこのクリームシチューでした。とても人気がありました。これからの季節はお鍋の具にしてどんどん入れたいですね。