今日の給食はごはん・牛乳・さんまのかわり煮・だいこんばのごま炒め・すまし汁でした。
　さんまのかわり煮は煮魚にしてはかわった調味料を使用しているのでかわり煮といいます。釜を熱し，ごま油を入れ，しょうがを炒めます。水で溶いた赤みそと料理酒・三温糖・トウバンジャン・しょうゆ・米酢を入れ，煮たてて，沸騰したらさんまを入れます。煮立てば弱火にして煮含めます。学校では大きな釜で1時間半ほど煮るので骨まで軟らかくなり，骨ごと食べられました。ご飯が進む味付けですので，また家でもお試しください。