京都市では，平成27年6月より，和食推進の日として毎月，和（なごみ）献立を実施しています。

献立は，玄米ごはん，牛乳，さばの梅煮，鶏肉とピーマンのごまいため，みょうがのみそ汁　でした。

蒸し暑く食欲が落ちやすい時期ですので，「梅干し」「みょうが」を使用して食欲が増すようにしました。みょうがのみそ汁には、京北地域で作られた「京北みそ」を使用しています。

夏に旬を迎えるピーマンは，調理員が小さく切り，キャベツと鶏肉，ごまたっぷりで炒めることで，苦手な児童にも食べやすく仕上げました。

子どもたちは「いつものさばと違う！ごはんに合うね。」
「ピーマンは苦手やけど食べやすかった。」と感想をくれました。