今日は「さわらの西京焼き」「紅白なます」「すまし」でした。
甘い白みそがさっぱりしたさわらによく合い、焼いているので香ばしく、ご飯によく合いました。
お節料理の紅白なますは、お祝いの水引に見立てた紅白の色合いと、地中に根を張る大根と人参から、平和や家庭の安定を願う縁起物とされています。ごまがたっぷり入って、とても美味しかったです。