今日は、「テジプルコギ」「レタスと卵のスープ」でした。
「テジ」は豚、「プル」は火、「コギ」は肉という意味がある韓国の家庭料理は、豚肉を甘辛たれに漬込み、下味をつけてから焼いています。野菜やキノコがたっぷり入り、にらやまいたけの香りを感じました。
スープはあっさりして、プルコギとぴったり合いました。