今日は「きつね丼」「トマトだご汁」でした。
油揚げと玉ねぎを甘く炊いたものをご飯にのせて食べました。お揚げにだしがしっかりと含み、玉ねぎの甘味と重なって、とても美味しかったです。
トマトだご汁は、熊本県の郷土料理のだご汁をアレンジしたものです。小麦粉と片栗粉、水とトマトを混ぜて作った団子を、トマトを入れたスープに入れました。トマトの爽やかな酸味とだしの味を感じました。「この団子、美味しいなぁ。」という声が聞こえました。