〇献立
・麦ごはん
・牛乳
・厚揚げの野菜あんかけ
・切干大根のごま煮
・しばづけ

今日は京都の三大漬物の一つ、しばづけが出ました。
京都府産の茄子と京都市左京区大原地域でとれた赤しそと塩を使い、昔ながらの方法で作られています。
2月には「すぐき」が登場します。
京都ならではの「地産地消」食材もしっかり味わって学んで欲しいです。