〜今日の献立〜
☆麦ごはん
☆牛乳
☆なま節のしょうが煮
☆こんぶ豆
☆キャベツのすまし汁

今日はスチコン献立「こんぶ豆」が登場。

大豆は，釜でゆでやわらかくした後，こんぶと調味料を合わせ，スチームコンベクションオーブンで1時間加熱します。

1時間の間に，こんぶからうまみが出てきて，大豆にしみ込みます。
大豆を一口食べると，しっとり柔らかく，甘みがあり，とてもおいしい一品です。

「なま節のしょうが煮」は，しょうがとしょうゆ・酒・みりん・さとうでなま節を煮込みます。噛むたびに，かつおのうまみがジュワ〜と広がります。

今日もおいしい給食「ごちそうさまでした」。