日に日に寒さが増し、風邪にかかりやすくなる時期です。風邪予防には、目や鼻の粘膜を強くするビタミンAを多く含む食べ物が有効です。
今日の給食の副菜は「ブロッコリーのおかか煮」で、ブロッコリーなど色の濃い野菜にはビタミンA（カロテン）が多くはいっています。
また、ブロッコリーは花の部分だけでなく、茎もきれいに下処理をし、余すところなく使いました！