今日の献立の「チャウダー」！どこの国の料理かご存知でしょうか？
チャウダーは、魚や貝・肉・野菜・生クリーム・チーズなどを入れて煮込んだ
具沢山のスープのことで、アメリカ発祥の料理の一つです。
いつの間にか日本でもおなじみの料理となっているので、私自身もアメリカの
料理だという認識があまりありませんでした！
日本や京都の伝統料理を知ることはもちろん大切ですが、世界へと視野が広がっている現代では、外国の料理を学ぶことも大切ですね！