今日の献立
「麦ごはん」「牛乳」
「厚揚げのチャンプル」
「クーブイリチー」

今日は，沖縄料理献立でした。

「厚揚げのチャンプル」のチャンプルとは，沖縄の言葉で「ごちゃまぜ」という意味があります。今日は，中身のぎっしり詰まった，厚揚げと，お野菜（たまねぎ・にんじん・もやし）を一緒に入れて，最後に鶏卵を入れて仕上げました。
厚揚げには，しっかりとお出汁がしみ込み，お野菜も柔らかくとてもおいしい一品でした。

「クーブイリチー」のクーブ＝昆布，イリチー＝炒め物という意味で，沖縄でよく食べられる昆布を使い，こんにゃくと切干大根，ごまを入れて作りました。
昆布や豚肉のうまみが，切干大根にしみ込み，こちらもおいしい一品でした。

普段の給食とは一味違った，沖縄料理献立。私たちの住む地域の食文化だけではなく，他の地域の食文化を直に触れることのできる良い機会でした。


今日もおいしい給食「くゎっちーさびたん（ごちそうさまでした）。

明日は和献立です。お楽しみに！