７日の献立には”だいこん葉のごま炒め”がありました。
大根は葉に近いほうが甘みがあり、先のほうにいくほど辛みが強くなります。葉に近い部分はおろしや、サラダなど生食用に、また、煮物や和え物などに使うとよいです(^^)
細くなりかけたところから先は漬物や炒め物、切り干しなどに使うとおいしく食べることができます♪
そして、今回のように葉を使う場合は、炒め物や菜めし、彩りなどに使います。

そんなあますところなく使える大根についてクイズをしました★