今日の給食は，「麦ごはん・牛乳・さけとだいこん葉のまぜごはん（具）・黒豆・みそ汁」でした。お正月料理の黒豆を，今日は，スチームコンベクションオーブンを使って調理しました。クラスごとのホテルパンに，冷凍されて届いた黒豆を計量し，そこに三温糖と薄口しょうゆを合わせた調味液を加えて２時間加熱しました。ふっくらと仕上がったやわらかな黒豆は，煮汁ごと教室で配食し，「今年一年まめに暮らせますように…」とおいしくいただきました。