３月１４日（火）の献立

ごはん・牛乳・衣笠丼（具）・いものこ汁

　「衣笠丼（具）」は新献立です。京都市北区にある金閣寺に臨む衣笠山にちなんでつけられた名前です。平安時代、宇多天皇が衣笠山に白い絹をかけ、雪山に見立てた景色を夏に楽しんだという言い伝えがあり、この様子を卵でとじた状態が似ているところから、この名前がついたと言われています。甘辛く煮た油あげと九条ねぎを卵でとじた衣笠丼は京都で昔から食べられてきました。今日はたくさんの生しいたけも入りました。ごはんにのせて食べるセルフ丼です。