１０月２８日（金）の献立

ごはん・牛肉とれんこんの煮つけ・しば漬けちりめん・五色のみそ汁

　本日は和（なごみ）献立です。

　「しば漬けちりめん」と「五色のみそ汁」は新献立になります。

　「しば漬け」は、京都の大原で育てられた「赤しその葉」と京都府内産の「なす」をうす塩で漬けた昔から伝わる漬物です。

　「五色のみそ汁」は、和食が「五」という数を大切にしているという事を伝えるために考えた献立です。人参・ねぎ・えのきだけ・とうふ・わかめの五つの色の実が入り、彩りよく栄養のバランスもよく、京北みそと白みそが使われました。