１１月１６日（月）の献立

麦ごはん・牛乳・高野豆腐と野菜の炊き合わせ・小松菜とひじきのいためもの

　本日の献立に入っている食材の「高野豆腐・ひじき・しいたけ・花かつお・いりごま」は乾物です。
　乾物は、もともと一度にたくさん採れた食べ物を保存するために考えられました。乾物にすると、生の食品にはない歯ざわりが生まれます。栄養も多く含まれています。