６月１５日（月）の献立

麦ごはん・牛乳・豚肉とキャベツのみそいため・ひじきの煮つけ

　「豚肉とキャベツのみそいため」は下味をつけた豚肉をしょうがで香りをつけた油で炒め、別の釜で人参・たけのこ・しいたけ・キャベツを炒めたものと一緒に炒め、最後に赤みそを溶いた調味液で仕上げました。とてもごはんが進む献立でした。

　明日は「和食推進の日「和（なごみ）献立」です。

　平成２５年１２月に「和食」がユネスコの世界無形文化遺産に登録されました。それを受けて、京都市では「学校給食における『和食』の検討会議での議論や市民意見等をふまえて和食推進に係る取組を策定しました。京都市の小学校給食でも、和食の良さを伝えていく取組で「和（なごみ）献立」が６月から毎月登場することになりました。
　
　梅津北小学校２ブロック（右京・西京）は第一回は明日６月１６日（火）になります。
「ごはん・さばの梅煮・万願寺とうがらしのおかか煮・みそ汁」です。牛乳はつきません。だしの旨味を味わうことのできる汁物等の献立や季節感のある伝統行事等にちなんだ献立など、より和食の特徴や良さが伝わる献立になります。